Omrører til bryggryden er færdig

Omrøreren til bryggryden er endelig færdig... eller næsten da. Jeg har holdt mig en lang pause siden sidste brygning med at bygge på anlægget. Men nu tog fanden ved mig og sagde, at jeg skulle bygge omrøreren færdig. Og færdig er den næsten også.

Jeg har lavet akslen, med ét vingesæt på nu. Men senere regner jeg med, at det skal sættes endnu en vinge på. Men jeg vil lade næste brygning afgøre, om det er nødvendigt med mere omrøring i gryden.

Først har jeg taget et stykke rustfri fladjern længde 330 mm og bukket den i en skruetvinge, så vingerne passer til omdrejningen at motoren. 

 

Med et par bolte fastgøres den til akselstangen som motoren er spændt fast til. Jeg har drejet et gevind i akselstangen, så den kan spændes fast til motorens akselstykke.

Vingen har jeg fastgjort til akselstangen. Den er monteres på stangen så den nøjagtigt kommer til at dreje under termometeret som er fastgjort i gryden.

Her er den monteret i gryden. Jeg har ikke sat slangen på hulpladen endnu. Den skal selvfølgelig monteret inden der skal brygges.

Og her er der også et glimt at motoren påmonteret motorpladen som går tværs over gryden.

Jeg har boret huller i gryden, så motorpladen er perfekt fikseret.

Mit håb for motoren er at den kan trække hele slæbet. Men det vil første brygning vise meget snart.

/MesterBrygger

Se også de to tidligere indlæg om omrører til bryggryden her:

"Omrører til bryggryden"

"Omrører 2. etape"

Omrører til bryggryden

Jeg har fiflet lidt med idéen om at montere en motoriseret omrører i gryden. Normalt under mæskningen vil jeg røre rundt ind imellem, for at sikre en god blanding af malt og vand. Jeg har indtrykket af, at omrøring i suppedasen, vil hindre at vandet danner kanaler ned gennem malten, når man recirkulerer den søde urt. Med en omrører kan jeg sørge for, at temperaturen i hele mæsken er ens, under de forskellige temperatur-step.

Idéen er indtil videre kun på tegnebrættet. Det kommer til at bestå af en omrørerstang som i bunden sættes ned i midten af gryden. Enden af stangen skal fikseres i bunden af den falske bund, så den ikke begynder at vandre rundt og jeg dermed risikerer at ødelægge motorens aksel. Jeg har som en start købt en lille 230 volt motor, som kører 5 omdr./min. Det vil sige at den kommer til at køre meget langsomt rundt. Hvis det viser sig at den stadig kører for hurtigt, kan jeg eventuelt installere en hastigheds styring af motoren. På omrørerstangen har jeg tænkt mig at montere to vandrette padler, som skal tage fat i malten og blandet den lige så stille. Motoren vil jeg optimalt montere i et slags låg til gryden. Men i første omgang vil jeg nok fastmontere den i en tværstang over gryden.

Padlerne skal pladseres så de ikke kommer i komplikation med termometeret i siden af gryden. I den falske bund (hulristen), fikseres omrørerstangen af en fastmonteret stang. 

Idéen er som sagt stadig på tegnebrættet, og det vil vise sig om motoren overhovedet er kraftig nok. Alt afhængigt af hvor vådt man mæsker, altså forholdet mellem malt og vand, så skal motoren jo arbejde hårdere jo mere drøj blandingen er. 

Jeg ser et lille forestående problem når malten/masken er drænet helt for sød urt - hvor let jeg kan grave malten op af gryden igen? Den skal jo herefter gøres klar til kogningen. Jeg aner ikke om mit lille omrører-projekt er lidt for ambitiøst, men hva' dælen, jeg kan jo ikke lade være.

Se eventuelt "Omrører 2. Etape" for at se mit næste indlæg om omrøreren i bryggryden.